Tiếng Việt English

CÁCH LÀM HEO QUAY MIẾNG VỪA NGON VỪA GIÒN

24-05-2018
Để thay đổi món ăn lạ miệng, lại đơn giản, dễ làm, hôm nay Heo quay HỮU CHIẾN sẽ chia sẻ cho các bạn tham khảo Cách làm heo quay miếng như sau:

Nguyên liệu đẻ chế biến gồm

+ Thịt ba chỉ: 500g

+ 1 gói ngũ vị hương

+ Muối trắng hạt to: 1 thìa cà phê

+Rượu trắng: 10ml

+ 1 củ tỏi khô

+ Đường, muối, hạt tiêu,hạt nêm,bột ngọt

+Chanh, tỏi, ớt, nước mắm.

Bước 1: Cách sơ chế heo quay miếng

+ Tỏi xay nhuyễn, cho thêm 1 chút muối, đường, ngũ vị hương, rượu trắng vào 1 bát tô, trộn đều lên.

+ Miếng thịt rửa sạch, cạo cho sạch lông, rồi cho thịt vào luộc qua đến khi sôi thì vớt thịt ra ngay, bỏ vào bát nước đá, rồi vớt thịt ra rổ cho ráo nước

+Dùng  đũa vót nhọn 1 đầu, hoặc rĩa,tăm đâm đều lên phần bì lợn, rồi xát muối vào bì đế khi nướng bì lợn sẽ nở xốp và giòn ngon hơn, đây chính là cách làm heo quay giòn như nhà hàng.

+ Lật phần thịt lên trên, khía theo thành từng thanh để đảm bảo thịt chín đều.

+ Cho gia vị đã xay nhuyễn xát đều lên mặt trên của miếng thịt heo

+ Để thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho miếng thịt ngấm gia vị

Bước 2: Cách làm heo quay miếng

+ Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu sôi cho phần bì vào trước nhé, đến khi phần bì chín vàng sẽ lật phần thịt và quay cho đến khi 2 phần đều chín vàng là được

+ Khi thịt chín cho ra đĩa, có lót sẵn giấy thấm dầu, đợi cho thịt bớt nóng  thái từng miếng vừa ăn, có thể pha nước chấm mắm chanh, tỏi, ớt để thưởng thức.hoặc có thể dùng với nước tương tỏi ớt

Như vậy Cách làm heo quay miếng đã hoàn thành, thật không ngờ đơn giản như vậy lại có món thịt quay giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong như này phải không ?. Vậy bạn còn chờ gì nữa, hãy nhanh tay vào bếp chuẩn bị thôi.

BẠN CÓ THỂ THAM KHẢO TẠI :http://datheoquay.net/.


Hỗ trợ trực tuyến

Liên hệ chúng tôi qua số điện thoại :
0937 710 488 (Anh.Chiến)
0938810499 (Chị.Nga)